D'HOEVE

Uiterlijk een oud huis met een vleug nostalgie omheen. Dit was meteen ook mijn indruk bij het binnenkomen . We werden in de lounge vormelijk verwelkomd door de maitre’d hotel. Aperitief in het salon waar een open haardvuur brandde. Het interieur van de eetzaal had ik wel wat lichter gewenst. Overigens een rijke décoratie die een meer burgerlijk publiek zeker zal bevallen. De lunch was voortreffelijk: 4 verschillende entreetjes , vervolgens Jacobsvruchten verrassend op smaak gebracht onder een krokant korstje, met rozemarijn gelakte wilde eend als hoofdgerecht en een fijn dessert op basis van hazelnoten, als besluit een koffie zoals koffie hoort te zijn. De wijnen, een witte Chardonnay en een rode Bordeau , Merlot ,gingen voortreffelijk samen met de schotels. Geen grote wijnen maar met een fijne neus gekozen. De prijs 45€ is zeker niet overdreven . Ook de perfecte bediening en het gevoel dat de tijd hier stilstaat zijn inbegrepen. Al bij al een geslaagde herfstuitstap.

Topgastronomie waar heerlijke gerechten geserveerd worden. Zowel vis-, vlees- als wildgerechten volgens seizoen. Heel vriendelijke en attente gastvrouw, die het gevoel geeft echt verwend te worden. Vincent, Gent