De Brouwzaele is een café ingericht volgens het brouwerij thema. De lampekappen boven de tafels zijn stukken van oude brouwvaten, er staan ook enkele oude bier instrumenten. De toog ziet er ook uit als één gigantisch brouwvat. Op de menu kaart staan dan ook gigantisch veel oude bieren, en is er ook een stukje uitleg over de oude brouwerijen van Gent. De bediening is vlot, en ze kennen ook iets van bier.
Je kunt er over de middag ook enkele snacks eten, en dan zit de zaal meestal redelijk gevuld. Zakenmensen, bejaarden, gezinnen met kinderen (die naar de cinema komen) enz.