't Panton

Men zou een weekend aan zee haast incompleet moeten beschouwen als het zondags dagmenu niet steevast vergezeld gaat van sla, tomaat en komkommer... Op de zeedijk is het, naar het lijkt, een verplicht nummer in elke brasserie. Toch hebben we ergens dat incomplete geluk gevonden. Verse st.jacobsnoten kregen begeleiding van appeltjes en witloof in een pittige currysaus. Puur bitter en zoet. Een monotoon kleurenpallet kwam ook terug in de tomaten-paprikasaus bij een ruime portie zeebaars. Niets van eentonigheid te merken in de smaak wel te verstaan. Al was het beoordelingsvermogen naar het einde toe ongetwijfeld beïnvloed door de geur van een iets te gulle irish coffee. Het suggestiebord werd prompt onleesbaar door de hoge concentratie van alcohol. Men mocht daar bovenop nog een bestoft flesje Mort Subite Gueuze serveren - het menu en het zachte interieur vragen niet dwingend klassewijnen te drinken in de juiste volgorde - het zondags dagmenu bij 't Ponton heeft het weekend aan zee goed afgemaakt.

Men zou een weekend aan zee haast incompleet moeten beschouwen als het zondags dagmenu niet steevast vergezeld gaat van sla, tomaat en komkommer... Op de zeedijk is het, naar het lijkt, een verplicht nummer in elke brasserie. Toch hebben we ergens dat incomplete geluk gevonden. Drie verse st.jacobsnoten kregen begeleiding van appeltjes en witloof in een pittige currysaus. Puur bitter en zoet. Een monotoom kleurenpallet kwam ook terug in de tomatenpaprikasaus bij een ruime portie zeebaars. Niets van eentonigheid te merken in de smaken wel te verstaan. Al was het beoordelingsvermogen naar het einde toe ongetwijfeld beïnvloed door de geur van een iets te gulle irish coffee. Dat deze met een sympathieke glimlach werd opgediend kon wijzen op sarcasme of oprecht enthousiasme. Het suggestiebord werd prompt onleesbaar door de hoge concentratie van alcohol. Men mocht daar boven op nog een bestoft flesje Mort Subite Gueuze serveren - het menu en het zachte interieur vragen niet dwingend klassewijnen te drinken in de juiste volgorde - het zondags dagmenu bij 't Ponton heeft het weekend aan zee goed afgesmaakt.