Une table de deux, comme la dernière fois. Il y a deux mois, la carte était différente, preuve que les envies du chefs se font au gré des saisons. La femme du patron (ils sont deux pour TOUT faire) me propose la carte pour patienter, le temps que mon invité arrive. Le menu 3 services (28€) est d'un imbattable rapport qualité prix; ajoutons un plat et ce sera 38€. L'humeur du chef (5 platsà 50€), je décide qu'on se laissera conduire, en douceur et en délicatesse. 20€ pour les vins, Madame nous parle de ses coups de coeur oenicoles en apportant une mise en bouche. Carpaccio de magret de canard fumé, nems croustillants au fromage de Chimay, caneton de Challans, aigre douce à l’orange et badiane, dos de skrei rôti sur sa peau, écume de cumin, L'assiette est graphique, elle fait envie, ronde et chaleureuse, esthétique et pleine de sens. Les produits savent d'où ils viennent... On apprécie la fin de l'hiver, vivement le printemps! 15/20
